必ず作れる

セブンイレブンの杏仁豆腐が好きだったのですが、 買いに行くとなかったり、 定期的にアッサリしたり、違う匂いを付けてきたりしていたので 自分で追求することにしました。 水分やら牛乳やら生クリームやら ひとしきり試行錯誤。 ■１■　柔らかさへの探求 とろりんとスプーンからこぼれ落ちそうなぐらいの柔らかさ...